Als BBQ-liefhebber weet je dat het aansteken van de barbecue een cruciale stap is naar een succesvolle grillavond. Maar hoe doe je dit efficiënt en zonder gedoe, vooral als je briketten gebruikt? In deze blog delen we alle tips en tricks om je barbecue eenvoudig aan te steken, zodat jij je volledig kunt richten op het bereiden van heerlijke gerechten.
Waarom kiezen voor briketten?
Briketten zijn een populaire keuze voor barbecueën vanwege hun lange brandduur en gelijkmatige warmteafgifte. Ze zijn perfect voor slow-cooking of wanneer je langere tijd wilt grillen. Maar het aansteken van briketten kan soms lastig lijken. Met de juiste technieken wordt dit echter een fluitje van een cent.
Wat heb je nodig om briketten aan te steken?
Voordat je begint, zorg ervoor dat je alle benodigdheden bij de hand hebt:
- Brikettenstarter: Een must-have accessoire om je briketten snel en gelijkmatig aan te steken.
- Aanmaakblokjes: Gebruik natuurlijke aanmaakblokjes voor een schone en efficiënte ontsteking. Vermijd chemische aanmaakmiddelen die je gerechten kunnen beïnvloeden.
- Briketten: Kies hoogwaardige briketten, zoals onze kokosbriketten, voor een langdurige en consistente warmte.
- Een lucifer of aansteker: Zorg dat je een lange aansteker hebt om veilig te werken.
Stap-voor-stap: hoe steek je briketten aan?
Volg deze eenvoudige stappen voor een perfect brandende barbecue:
1. Vul de brikettenstarter
Plaats je briketten in de brikettenstarter. Vul hem tot ongeveer driekwart vol, zodat er voldoende ruimte is voor luchtcirculatie.
2. Plaats aanmaakblokjes op de BBQ-rooster
Leg twee tot drie aanmaakblokjes op het onderste rooster van je barbecue en steek ze aan. Zorg ervoor dat ze goed vlam vatten.
3. Zet de brikettenstarter op de aanmaakblokjes
Plaats de gevulde brikettenstarter direct boven de aanmaakblokjes. De hitte van de vlammen zal de briketten langzaam doen gloeien.
4. Laat de briketten goed gloeien
Wacht ongeveer 20 tot 30 minuten totdat de briketten volledig gloeien. Ze zijn klaar als ze een grijs-witte aslaag hebben.
5. Verdeel de briketten in de BBQ
Giet de gloeiende briketten voorzichtig uit de starter en verspreid ze gelijkmatig over het rooster, afhankelijk van je kookmethode (direct of indirect grillen).
Direct vs. indirect grillen: kies de juiste methode
Direct grillen: Verspreid de briketten gelijkmatig over de bodem van je BBQ. Dit is ideaal voor gerechten die snel koken, zoals steaks, hamburgers of groenten.
Indirect grillen: Leg de briketten aan één kant of in een cirkel, zodat je een koelere zone hebt. Perfect voor slow-cooking gerechten zoals pulled pork of een hele kip.
Tips voor het aansteken van briketten
Wil je het aansteken van je barbecue nog makkelijker maken? Gebruik deze tips:
- Houd de luchttoevoer open: Zorg dat de luchtkleppen van je BBQ openstaan voor een goede zuurstoftoevoer. Zonder zuurstof dooft het vuur.
- Werk veilig: Gebruik hittebestendige handschoenen en houd een emmer water of zand in de buurt voor noodgevallen.
- Gebruik kwaliteitsbriketten: Goedkope briketten kunnen onzuiverheden bevatten die zorgen voor rook en geur. Hoogwaardige briketten, zoals kokosbriketten, branden schoner en efficiënter.
- Voeg rookhout toe: Wil je een extra smaakdimensie? Voeg rookhout toe zodra de briketten gloeien. Appel-, eiken- of kersenhout geeft een heerlijke rooksmaak aan je gerechten.
Veelgemaakte fouten bij het aansteken van briketten
Zelfs ervaren BBQ’ers maken soms fouten. Vermijd deze veelvoorkomende valkuilen:
- Te snel beginnen: Briketten hebben tijd nodig om volledig op temperatuur te komen. Begin niet te vroeg met koken, anders kunnen je gerechten een rokerige smaak krijgen.
- Te veel aanmaakblokjes gebruiken: Dit kan zorgen voor een chemische geur en smaak. Gebruik alleen wat nodig is.
- Geen brikettenstarter gebruiken: Het direct aansteken van briketten zonder hulpmiddelen kan onnodig tijdrovend en frustrerend zijn.
Waarom kiezen voor een brikettenstarter?
Een brikettenstarter is een gamechanger voor elke BBQ-liefhebber. Het zorgt ervoor dat je briketten snel, gelijkmatig en veilig gloeien. Bovendien is het gebruik ervan milieuvriendelijker dan chemische aanmaakmiddelen. Een kleine investering die je BBQ-sessies aanzienlijk verbetert!
Klaar voor jouw volgende BBQ?
Met deze tips en stappen ben je klaar om je barbecue eenvoudig en efficiënt aan te steken. Kies voor hoogwaardige briketten en gebruik een brikettenstarter voor het beste resultaat.
Wil je jouw BBQ-skills naar een hoger niveau tillen? Ontdek de beste briketten en BBQ-accessoires in de ECHT® webshop en maak van elke sessie een succes!