Een tafel-BBQ zet je midden op tafel, zodat iedereen zelf kan grillen. Gezellig, maar het vraagt iets anders van je houtskool dan een grote barbecue. Het vuur is klein, het eten ligt dichtbij en je gasten zitten er pal naast. Je wilt dus houtskool die snel heet is, schoon brandt en weinig rook geeft.
Waar let je op?
- Kleine stukken. De kolenbak van een tafel-BBQ is klein. Grote brokken passen er slecht in en hebben lang nodig om door te gloeien.
- Snel op temperatuur. Een tafel-BBQ gebruik je meestal voor een uurtje of twee grillen. Houtskool die binnen 10 minuten heet is, past daar beter bij dan briketten die lang branden.
- Weinig rook en vonken. Goed gedroogde houtskool van hardhout rookt nauwelijks zodra hij gloeit. Dat merk je meteen als je er met z’n allen omheen zit.
- Zonder aanmaakvloeistof. Steek aan met een natuurlijke aanmaker, zodat je eten niet naar chemicaliën smaakt.
Welke ECHT®-houtskool past?
Kies ECHT® Houtskool 2,5 kg. Dit is Europees beuk en eik, FSC 100%-gecertificeerd. Hij is binnen 10 minuten op temperatuur en brandt schoon met nauwelijks rook. Met een tafel-BBQ doe je er meerdere keren mee. Grill je vaker, dan is de zak van 4,5 kg voordeliger.
Steek de houtskool aan met een krul ECHT® Aanmaakhoutwol. Die is reukloos, brandt 8 tot 10 minuten en past ook in een kleine kolenbak.
Zo gebruik je een tafel-BBQ op houtskool veilig
- Gebruik een tafel-BBQ op houtskool alleen buiten. Houtskool geeft koolmonoxide af, ook als je geen rook ziet.
- Zet de BBQ op een stevige, hittebestendige ondergrond en houd brandbare spullen uit de buurt.
- Vul de kolenbak niet te vol: een laag die de bodem bedekt is genoeg.
- Laat de houtskool helemaal doven en afkoelen voordat je de BBQ opruimt. Kolen die je overhoudt, kun je de volgende keer weer gebruiken.
Veelgestelde vragen
Kan ik briketten gebruiken in een tafel-BBQ?
Dat kan, maar briketten hebben meer tijd nodig om goed te branden en zijn op hun best bij lange sessies. Voor een tafel-BBQ is houtskool handiger. Het verschil lees je in Houtskool of briketten?
Hoeveel houtskool heb ik nodig?
Dat hangt af van je tafel-BBQ. Volg de handleiding en begin met een dunne laag. Bijvullen kan altijd.
Mag een tafel-BBQ op houtskool binnen?
Nee. Gebruik hem alleen buiten.
Twijfel je welke houtskool bij jouw BBQ past? De ECHT® Kieswijzer helpt je in drie vragen.
