Niets is beter dan de geur van smeulende kolen of het sissen van vlees op de grill. Maar voordat je de tangen erbij pakt, is het belangrijk om te investeren in de juiste barbecue die aansluit bij jouw wensen. Vooral voor beginnende barbecueërs kan het best een uitdaging zijn om te weten waar je op moet letten bij de aankoop van een barbecue.
Wij van ECHT® zijn gepassioneerd over alles wat met, vuur te maken heeft, helpen je graag om de juiste keuze te maken.
In deze blog nemen we je stap voor stap mee door alle dingen waar je op moet letten bij het kopen van een barbecue. Of je nu een eenvoudige starter zoekt of een complete grillmachine, na het lezen van deze checklist weet je precies welke barbecue het beste bij jou past!
Verschillende soorten barbecues en hun voor- en nadelen
De eerste vraag die je jezelf moet stellen is: Wat voor type barbecue past het beste bij mij? Er zijn verschillende soorten barbecues beschikbaar, elk met hun eigen voordelen en nadelen. Laten we ze eens doornemen:
- Houtskoolbarbecue: Dit is de klassieke keuze voor veel grill fans. Houtskool geeft die authentieke rokerige smaak aan het vlees, maar het kost wat tijd om op te warmen. Het vergt ook wat oefening om de temperatuur onder controle te houden.
- Gasbarbecue: Een gasbarbecue is handig als je snel aan de slag wilt. Met één druk op de knop is hij aan, en je hebt veel controle over de temperatuur. De rokerige smaak is wel iets minder uitgesproken dan bij houtskool.
- Elektrische barbecue: Ideaal voor wie geen open vuur wil of kan gebruiken, bijvoorbeeld op een balkon. Elektrische barbecues zijn makkelijk in gebruik, maar missen vaak de smaak diepte van houtskool of gas.
- Kamado barbecue: Deze keramische barbecues zijn perfect voor de echte grill fanaten. Ze behouden warmte heel goed en zijn ideaal voor slow cooking en roken. Ze kunnen wel wat prijziger zijn en vereisen wat meer kennis.
Welke past bij jou?… Denk na over hoeveel tijd je hebt, waar je de barbecue wilt gebruiken, en hoeveel smaak je uit de barbecue wilt halen.
Welke maat barbecue past bij jou?
De maat van de barbecue hangt af van het aantal mensen waarvoor je regelmatig kookt. Grill je vooral voor jezelf en een paar vrienden of organiseer je regelmatig grotere barbecues?
- Kleine barbecues zijn geschikt voor 2-4 personen en handig als je beperkt ruimte hebt, zoals op een balkon of in een kleine tuin.
- Middelgrote barbecues zijn ideaal voor gezinnen van 4-6 personen. Ze hebben voldoende ruimte om verschillende soorten voedsel tegelijkertijd te grillen.
- Grote barbecues zijn perfect als je vaak barbecuefeesten organiseert of grotere groepen wilt bedienen. Deze modellen bieden voldoende ruimte om vlees, vis en groenten in één keer klaar te maken.
Let op: deze extra functies bij een barbecue
Als je je ideale type en maat barbecue hebt gevonden, zijn er nog een paar extra functies waar je op kunt letten die je grill ervaring kunnen verbeteren, namelijk:
Thermometer
Een ingebouwde thermometer is een handige functie waarmee je de temperatuur van de barbecue kunt controleren zonder de deksel telkens op te tillen. Dit helpt niet alleen om de warmte vast te houden, maar zorgt er ook voor dat je gerechten gelijkmatig garen.
Vetopvangbak
Een vetopvangbak maakt het schoonmaken een stuk makkelijker. Het overtollige vet wordt opgevangen, waardoor je grill schoon blijft en je voorkomt dat het vet in het vuur terechtkomt.
Zijbrander
Sommige gasbarbecues zijn uitgerust met een zijbrander, wat ideaal is voor het bereiden van sauzen of bijgerechten terwijl je hoofdgerecht op de barbecue ligt.
Verstelbaar rooster
Een verstelbaar rooster geeft je de mogelijkheid om de afstand tussen het vlees en de hittebron aan te passen. Dit zorgt ervoor dat je meer controle hebt over de snelheid waarmee je voedsel gaart, waardoor je altijd het gewenste resultaat bereikt.
Wat is het beste materiaal voor een barbecue?
Het materiaal van de barbecue is een belangrijke factor voor zowel de duurzaamheid als het warmtebehoud. Over het algemeen zijn er drie veelgebruikte materialen.
Roestvrij staal (RVS) is een van de meest populaire keuzes. Dit materiaal is zeer duurzaam, roest niet en is gemakkelijk schoon te maken. Daarnaast gaat een barbecue van roestvrij staal lang mee, hoewel het wel wat duurder kan zijn.
Gietijzer is een ander veelgebruikt materiaal, vooral bij barbecues die hoge temperaturen vereisen. Gietijzeren barbecues zijn zwaarder, maar houden de warmte uitstekend vast, waardoor ze ideaal zijn voor het grillen van bijvoorbeeld steaks. Wel vereist gietijzer wat meer onderhoud, omdat het gevoelig is voor roest als het niet goed wordt behandeld.
Aluminium is een lichter materiaal dat vaak wordt gebruikt bij draagbare barbecues. Het roest niet, maar houdt de warmte minder goed vast dan RVS of gietijzer. Dit maakt het een geschikte optie voor wie een lichte, draagbare barbecue zoekt, maar iets inlevert op warmtebehoud.
Gas, kolen of elektrisch: welke barbecue past bij jou?
De brandstofkeuze is een van de belangrijkste beslissingen die je moet maken. Dit bepaalt niet alleen de smaak van je gerechten, maar ook hoeveel tijd en moeite je moet steken in de bereiding.
- Gas: Snel, handig en gemakkelijk te gebruiken. Ideaal voor wie direct wil beginnen zonder lang te moeten wachten.
- Houtskool: Voor de puristen. Het vergt wat meer tijd en geduld, maar je krijgt die authentieke, rokerige smaak die moeilijk te evenaren is.
- Elektrisch: Makkelijk en schoon. Perfect voor wie in een appartement woont of minder ruimte heeft, maar bereid is om wat smaak in te leveren voor gemak.
Veel voorkomende fouten bij het kopen van een barbecue
Voorkom dat je je barbecue keuze later moet betreuren. Hier zijn enkele veelvoorkomende fouten die mensen maken bij de aanschaf van een barbecue:
Te groot of te klein kopen: Denk goed na over de hoeveelheid mensen waarvoor je meestal kookt.
Te gehaast beslissen: Neem de tijd om te onderzoeken welke functies voor jou belangrijk zijn.
Niet letten op onderhoud: Sommige barbecues vereisen meer onderhoud dan andere. Denk aan roestvrij staal versus gietijzer.
Onderhoud en duurzaamheid: zo kies je een barbecue die lang meegaat
Een goede barbecue is een investering die jarenlang meegaat, mits je hem goed onderhoudt. Let op materialen die weinig onderhoud nodig hebben, zoals RVS. Bij gietijzer moet je wel wat meer aandacht besteden aan het goed in oliën om roest te voorkomen. Zorg ook voor een beschermhoes als je de barbecue buiten laat staan; dit verlengt de levensduur aanzienlijk.
Vergeet niet om de grillroosters regelmatig schoon te maken. Dit voorkomt dat oude vetresten zich ophopen, wat de smaak van je gerechten kan beïnvloeden.
Conclusie?
Een barbecue kopen hoeft niet ingewikkeld te zijn, zolang je weet waar je op moet letten. Door rekening te houden met het type, de grootte, het materiaal en de functies, kun je een barbecue kiezen die perfect bij jou en je grillstijl past. Nu ben je klaar om met vertrouwen jouw perfecte barbecue te kiezen.
Bij ECHT® hebben we alles wat je nodig hebt om je barbecue-ervaring nog beter te maken. Van de beste houtskool en briketten tot smoking chips en aanmaakproducten, wij zorgen ervoor dat jij optimaal kunt genieten van het grillen.
