Overig

Het allereerste gezonde BBQ-boek en zoveel meer dan dat! Dit is niet het zoveelste kookboek, ook niet het zoveelste gezonde kookboek en ook niet het zoveelste BBQ-boek. Dit is een boek met een verhaal. Chermaine Kwant, voedingsexpert en -wetenschapper, en Onno Pel, chef-kok en ondernemer, leerden elkaar kennen door de zeldzame en dodelijke hartlongziekte pulmonale hypertensie. Chermaine was toen net herstellende van een dubbele longtransplantatie en Onno net gediagnosticeerd met deze ziekte. Beiden hebben een enorme passie voor lekker eten, weten als geen ander wat voeding voor je kan betekenen als je ziek bent én zijn gedreven om alles uit hun ‘leven in reservetijd’ te halen. De afgelopen twee jaar werkten zij aan dit prachtige BBQ-boek met ruim 100 recepten en bijna 30 QR-codes naar instructievideo’s en mini podcasts over voeding en gezondheid. Een boek voor iedereen die lekker wil eten, goed voor zijn lichaam wil zorgen, wil leren koken en proeven. En voor alle mensen die onderzoek naar voeding een warm hart toedragen. Dit is namelijk het allereerste heerlijke, gezonde BBQ-boek én het allereerste boek dat stichting SiCQ steunt. Stichting SiCQ is een initiatief van Chermaine en Onno om wetenschappelijk onderzoek op het gebied van voeding bij chronische en progressieve ziekten te ondersteunen. Het ‘SiCQ goed BBQ-boek’ is een uniek concept waar ook sterrenchefs Jonnie Boer, Wilco Berends en TV-chef Julius Jaspers recepten voor schreven. Ook zonder in het bezit te zijn van een BBQ is dit boek geschikt voor jou, want je kunt elk gerecht ook gewoon in de keuken maken. Uiteraard willen wij met dit boek vooral een heel andere kant van BBQ’en op de kaart zetten en laten zien dat het gezond kan, makkelijk én ook nog eens enorm culinair. Dit boek is bedoeld om je (nog) enthousiast(er) te maken over het gebruik van de BBQ en je te laten zien hoe veelzijdig je op deze manier(en) kunt koken. De BBQ is je buitenkeuken die je echt elke dag kunt gebruiken, weer of geen weer. Koken op een BBQ doe je lekker in de buitenlucht, wat sowieso goed voor je is. Of dit nu is in je grote tuin, je kleine tuintje, op je balkon of in je patio. Het is altijd en overal gegarandeerd plezier! Boven alles willen wij je met het SiCQ goed BBQ-boek inspireren om je lichaam optimaal te voeden, anders te gaan koken, meer te gaan proeven en vooral in gezelligheid te genieten van al het heerlijks dat het leven te bieden heeft. Dat is uiteindelijk waar het, in elk geval volgens ons, om draait.