Je kerstdiner vanaf de BBQ? Of de denk je dat barbecueën alleen voor de zomer is? Zeker niet! Geniet eens van een herfstbarbecue, een winterbarbecue of, beter nog, een kerst BBQ! Is het dit jaar jouw beurt om het kerstdiner te verzorgen? Dan is het een mooi moment om je barbecue erbij te pakken en te zorgen voor een heerlijk, smaakvol en gezellig kerstdiner van de barbecue. Natuurlijk geven wij van ECHT Houtskool & Briketten je graag een aantal goede ideeën voor het kerstdiner vanaf de BBQ.
1. Hertenrack
Veel mensen houden van een lekker stuk vlees met de kerst. De voorkeur gaat vaak uit naar iets dat niet dagelijks gegeten wordt. Hertenrack is dan een perfecte keuze. De smaak is fantastisch en het is ook nog eens heerlijk zacht. Serveer de hertenrack met een zachte saus van bramen en yoghurt.
2. Ribeye
Er wordt wel eens gezegd dat vlees eten het lekkerst is wanneer je handen vies mogen worden. Voor veel mensen is dit waar. Vind jij het niet erg om lekker te kluiven met de kerst? Dan is een groot stuk ribeye met aan één zijde bot een geweldig idee. Voor een groter gezelschap is dit zeker ook aan te raden. Een groot stuk van 3 tot 4 kilo is meer dan voldoende voor een gezelschap van wel 6 tot 8 personen.
3. Varkensrack
Wil jij zorgen voor een lekker sappig braadstuk tijdens het kerstdiner? Dan is varkensrack zonder twijfel een topper om van de barbecue zo op tafel te zetten. Heerlijk! Voeg wat appel en salie toe voor die extra smaaksensatie en serveer met gebakken aardappelen en geroosterde groenten.
4. Hertenhaas
Ga je toch liever de wat luxe kant op met je kerstdiner? Dan is hertenhaas zeker iets om te overwegen. De smaak is voortreffelijk en je kunt zorgen voor nog meer klasse door er een fijne saus bij te maken. Denk bijvoorbeeld aan een paddenstoelensaus met blauwe bessen, wat een perfecte combinatie is met dit fantastische stuk vlees.
5. Konijn
Traditioneel wordt er met kerst konijn gegeten. In verreweg de meeste huishoudens is deze traditie allang komen te vervallen, maar er zijn zeker nog mensen die het heerlijk vinden om met kerst te genieten van konijn. Stoof het konijn in bier, voeg wat pruimen toe en laat het lekker in een gietijzeren pan op de barbecue pruttelen.
6. Oesters
Natuurlijk is niet iedereen fan van vlees. Je kunt ook met vis en zeevruchten aan de slag om een smakelijk kerstdiner op tafel te zetten. Wat dacht je van oesters? Gril de oesters en geniet van een heerlijke, intense en unieke smaak waarmee je makkelijk een goede basis van een kerstdiner maakt.
7. Pig shots
Pig shots zijn heerlijk om bij je kerstdiner te serveren. Je maakt een bodem van (rook)worst en hier omheen vouw je een plak bacon. Hierdoor ontstaat een soort shotglaasje, waar de naam ‘pig shot’ ook vandaan komt. Je kunt dit ‘glaasje’ vervolgens vullen met kruiden, roomkaas, reguliere kaas en wat pepers. Natuurlijk kun je ook zelf een lekkere vulling samenstellen met ingrediënten die je lekker vindt.
8. Gerookte zalm
Visliefhebbers zijn dol op zalm. Het mooie is wel dat je veel kanten op kunt met zalm. Voor het kerstdiner kun je bijvoorbeeld denken aan koud gerookte zalm. Hiervoor gebruik je een cold smoke generator, zodat je kunt roken met de barbecue. Bij roken ligt de temperatuur lager dan bij barbecueën, dus dit is wel iets om rekening mee te houden.
9. Gans
Gans behoort ook tot de tradities. Ben jij iemand die een traditioneel en toch verrassend gerecht op tafel wil zetten voor het kerstdiner van de barbecue? Kies dan eens voor gans aan het spit! Je maakt makkelijk een heerlijke basis voor je diner, welke je kunt aanvullen met gebakken aardappeltjes en gegrilde groenten.
10. Kalkoen
Nog een traditionele keuze: kalkoen! Het is nét even anders dan kip, nét even anders dan konijn. Let er wel op dat kalkoen snel kan uitdrogen, waardoor het verstandig is om deze in een pekel-bad te zetten. Vul de kalkoen zoals jij het wilt, of kies voor een smakelijke marinade, en je hebt een absoluut feestmaal op tafel staan tijdens de kerst.
Gebruik hoogwaardig houtskool voor je kerstdiner van de BBQ
Kies jij voor een gerecht van de BBQ voor je kerstdiner? Dan laat je je gasten versteld staan en laat je iedereen genieten van de perfecte combinatie van sfeer en smaak. Natuurlijk is het wel belangrijk om gebruik te maken van het beste houtskool, zodat het goed blijft branden in de barbecue. Bij ons bestel je natuurlijk voordelig kwalitatief hoogwaardig houtskool waar je altijd op kunt vertrouwen, ook in de winter. Bestel direct jouw favoriet of neem vrijblijvend contact met ons op voor meer informatie en advies.
